第三十一章：全州韩屋村的公开试吃与柿饼小菜 (2 / 3)

        观景窗里，深褐色的牛肉乾丝裹着亮油油的香油，与晶莹琥珀色的甜美柿饼块交相辉映，松子与红枣丝点缀其间，色彩层次极其典雅华贵。

        「注意看这个搭配，」智安向全场观众与记者展示，「牛肉乾代表着时间凝练的蛋白质咸香，而完山柿饼则代表着大地累积的极致纯甜。老酱水的咸与柿饼的甜在口腔中碰撞，能产生一种超越时间的圆润口感。」

        智安亲自将盛在白瓷小碟里的柿饼拌牛肉乾，端给了现场的市民、评论家，以及二叔父等宗家长辈。

        一位全州着名的老美食家夹起一块送入口中，咀嚼了三秒後，双眼顿时爆发出惊艳的光芒：

        「嚼——！」

        牛肉乾极具韧性与咸香，随後柿饼那如天然软糖般绵密的甘甜瞬间爆发开来！蜂蜜般的纯甜完美化解了牛肉乾的乾涩与咸度，老酱水的深沉酱香则在尾调化开，松子的油脂香让整体口感高雅到了极点！

        「太美妙了！」老美食家忍不住大声赞叹，「甜而不腻，咸而有韵！这完全保留了宗家骨子里的尊严，却又摆脱了沉闷，充满了现代料理的生命力！」

        现场顿时爆发出掌声与欢呼声，媒体记者们的闪光灯疯狂闪烁。

        二叔父看着手中的空瓷碟，脸色由青转白，嘴唇微微颤抖，却再也说不出一句反对的话。

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