第十八章：回程的双人旅途 (1 / 3)

        结束了釜山与沿海风土的采集，制作团队乘车沿着京釜高速公路北上返程。

        按照林岑预先规划的脚本，在返回首尔之前，他们要在京畿道的水原古城进行韩国阶段拍摄的最後一站——采访并记录享誉全韩的「水原牛排骨汤???」。

        水原是一座被巨大古城墙围绕的历史名城。华城城墙在午後冬日的阳光下呈现出苍劲的灰褐色，城楼上的旌旗在微风中猎猎作响。

        午後三点，林岑与智宇沿着水原华城西将台的古城墙慢步前行。

        两名助理被留在了城墙下的茶馆休息整理器材，这一刻的城墙之上，只有他们两人。

        自从广安里雨夜的那一个吻之後，两人之间的气氛发生了微妙而甜美的变化。虽然智宇在镜头前依然维持着主厨的沉静与专业，但只要离开镜头，他的手便会自然而然地牵住林岑的手，眼神里满是藏不住的温柔与宠溺。

        「水原的牛排骨汤，历史可以追溯到朝鲜时代的水原牛集市。」智宇牵着林岑的手，两人漫步在古老的砖石路上，脚下发出沙沙的轻响，「那时候水原是全韩最大的黄牛交易中心，因此这里衍生出了全韩国最豪迈的牛排骨料理。」

        两人走进城墙边一家传承了七十年的老字号排骨汤店。

        店主大叔端上来的「水原牛排骨汤」，展现出一种与首尔雪浓汤截然不同的王者霸气。

        深色厚重的重质陶锅里，盛着两根足足有手臂般长短、带有厚厚嫩肉的巨型牛肋骨！高汤澄澈见底，呈现出淡雅的金黄色，上面漂浮着切成圆片的白萝卜、红枣、冬菇以及极细的蛋皮丝。

        「水原排骨汤的关键在於清与大。」智宇拿起特制的大剪刀与长夹，熟练地夹起一根巨型牛肋骨，将上面炖得酥烂至极的牛肋条肉剪成便於入口的大块，「高汤是用牛大骨与大量白萝卜、洋葱、甘草慢炖八个小时後，经过三道冰镇去脂工序过滤出来的。肉质要酥烂到骨肉分离，但汤头绝不能有一丝浑浊。」

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