第三十二章：仁寺洞老茶馆里的解酒茶与沉思 (1 / 2)

        冲突之後的隔天，首尔天空阴沉，空气里弥漫着雪後刺骨的湿冷。

        思涵独自一人来到了充满传统文化底蕴的仁寺洞。蜿蜒的韩屋巷弄两旁，古董店、画廊与传统茶馆林立。她走进了一家躲藏在竹林庭院深处的百年老茶馆「耕?美术馆茶房」。

        坐在靠窗的位置上，窗外是积雪的竹叶与静谧的韩屋瓦片。昨晚在林荫道的争吵让她彻夜未眠。她明白宇贤身为酿酒师对完美的偏执，但她更坚守自己作为饮食作家对「生活烟火气」的信仰。

        店家端上了一碗温热的传统「双和茶???」以及几块传统韩式点心「开城油蜜果????」。

        双和茶是韩国着名的传统养生与解酒茶，以熟地黄、黄耆、当归、川芎、桂皮、甘草等多味中药材经过长时间慢火炖煮，呈深黑褐色的浓稠茶汤，上桌时加入了一整颗鲜黄的生蛋黄与大量切碎的松子、大枣与核桃碎。

        思涵双手端起温热的深色陶碗。

        浓烈的药香与桂皮辛香迎面而来，伴随着核桃与松子的坚果焦香。

        她遵照茶房大妈的指示，先用汤匙将滚烫茶汤中的生蛋黄轻轻烫至半熟滑顺，随後一口喝下。

        浓郁、微苦却又带着黑糖甘甜的茶汤滑过喉咙，熟地黄与当归的草本苦味率先刺激舌尖，但随後生姜与桂皮的温热感迅速在胃里扩散开来。蛋黄提供了极为滑顺绵密的口感，包容了药材的苦涩，尾韵留下了甘草特有的悠长回甘。

        「苦中带甘，温热解忧。」思涵长舒了一口气，原本因争吵而紧绷的胃部与神经，在这碗双和茶的安抚下渐渐放松了下来。

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