第五章：只园巷弄里的「橘家」 (2 / 5)

        葵静静地听着尚远的自我介绍。她的视线从尚远坚毅的眉眼，移到了他身上那股隐约散发着的香气上——即便经过了一整夜，尚远身上依然带着台式中药腌料与蒜香的微弱气息，那是属於繁华异邦、热烈而奔放的烟火气。

        葵的眉心微不可察地皱了一下。对於从小在讲究「无味、无杂、纯净」的天妇罗神社长大的她来说，这种浓郁直白的辛香气味显得有些过於强烈。

        「陈先生，」葵开口，日语发音极其清晰，「橘家是一家实行完全预约制的店。不过，今日刚好有一组外国宾客因航班延误取消了中午的席位。如果你不介意品嚐我们标准的旬味套餐，请入座吧。」

        「非常感谢。」尚远松了一口气，在杉木吧台中央坐下。

        葵洗净双手，站在黄铜油锅前。她的身姿笔直，动作流畅如云流水。

        她先从冰柜中取出当季的食材：刚从琵琶湖捕捞上岸的车海老九节虾、加茂茄子、万愿寺甘唐辛子京都甜椒，以及几片鲜嫩的紫苏叶。

        油锅下的火焰轻柔地舔舐着铜锅底部。尚远注意到，橘家使用的油并非单纯的植物油，而是以极高比例的太香芝麻油搭配精炼太白芝麻油，锅中散发出一种极其深沉、如同煎茶般的醇厚香气。

        葵拿出一只骨瓷碗，倒入冰水与一颗新鲜蛋黄，用竹筷快速划了几下，随後筛入低筋面粉。她的动作轻盈得彷佛只是在与空气对话，面浆中甚至还保留着大量的颗粒与微小的气泡。

        第一道菜：车海老。

        内容未完，下一页继续阅读