第四十八章：东亚三大风土联盟的诞生 (1 / 2)

        就在京都降下初雪的同时，台北大稻埕的「陈记岁月炸鸡」迎接了一场震撼亚太餐饮界的盛事。

        上午十点，迪化街的老店门前破天荒地摆放了数个简约而高雅的花篮。来自韩国首尔的朴闵熙、日本京都的橘葵透过视讯连线，以及大稻埕的陈尚远，共同宣布成立——「东亚三大风土料理创新联盟」。

        老店二楼的古朴木造会议室里，数十家来自台湾、日本、韩国与国际饮食界的核心媒体将现场挤得水泄不通。高感度摄影机与闪光灯交织成一片灯海。

        朴闵熙一身俐落的黑色西装，代表首尔「」首先致词：

        「长期以来，西方饮食界对油炸料理抱有偏见，认为它只是高热量、快节奏的速食文化。然而，在东亚这片土地上，大稻埕的中药腌料与风土食材、京都百年的天妇罗留白控温，以及首尔现代的蜂巢硬脆工艺，各自代表着对热油与面衣的最高解读。我们成立联盟的目的，就是要打破国界与传统的藩篱，将东亚炸物推向世界精致饮食的巅峰！」

        全场爆发出热烈的掌声。

        随後，尚远站在聚光灯下，神情沉稳而坦荡。他身後的巨幅萤幕上，展示着联盟即将推出的核心企划——《东亚风土炸物全图监与连锁技术开放标准》。

        「我们不会垄断技术，」尚远声音宏亮而坚定，「我们会将大稻埕的中药腌渍数据、京都的低温薄衣控温曲线，以及首尔的双重油炸膨松比例完全标准化，提供给全球志在守护在地风土的年轻料理人。我们要让每一个角落的小摊，都能用精准的科学与敬畏的心，炸出震撼灵魂的美味。」

        发表会的高潮，是现场三方连线试做。

        首尔的闵熙提供了极致硬脆的蜂巢乾粉配方；京都的葵透过视讯指导着太香芝麻油与高山乌龙茶粉的混炼比例；而尚远则在现场的大油锅前，亲自示范如何将宜兰樱桃鸭、东港黑鲔鱼与台南乌醋黑糖融入全套流程！

        「起锅！」

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