19、失败？成功？ (4 / 9)

        同时也避免了因为降温不均匀造成凝固状态不一致的情况。

        取出准备好的龙虾尾，将晶莹的虾肉放在酱汁上面一裹。

        半凝固成糊状的酱汁，便均匀的裹满了虾肉。

        刘明辉想了想，决定裹满一厘米左右的酱汁就收手。

        太多的话，反而会破坏虾肉本身的鲜美。

        接下来，则需要用泡发好的豆皮快速包裹住整个龙虾尾。

        在豆皮和豆皮接触的地方，则是需要用蛋黄液进行粘合。

        这样的话，才能保证在油炸的时候豆皮不会散开。

        均匀裹上两层豆皮，就算是完工。

        当然，还有更简单的方法，那就是使用牙签一类的工具，直接进行固定。

        内容未完，下一页继续阅读