19、失败?成功? (6 / 9)
在鸡蛋液的作用下,一层果仁碎被均匀吸附在龙虾尾上。
接下来就是重头戏,云龙炸虾的炸制。
拿出一个筛勺,将澳洲龙虾小心翼翼的放在上面。
然后用炒勺,舀起一勺滚烫的热油,浇在龙虾尾上。
瞬间,锅内响起了好听的滋滋声。
滚烫的热油顺着虾尾淋下,在提供足够高温的同时,没有丝毫留恋,顺着虾身,流回了锅内。
这油可不是普通的油,而是炸过虾头的油,蕴含着虾的味道。
刘明辉的手速很均匀,确保在热油的作用下,这样能够确保整只云龙炸虾均匀的受热。
很快,一股炸虾混合果仁的香味就从刘明辉手中的炸虾上散发了出来。
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