41、山口龙三 (5 / 12)

        最先上酒，是居酒屋的规矩。

        只不过顾客要的是热酒，那就有点讲究了。

        如果酒温太高，酒内特有的物质会遇热蒸发，让酒香和味道变淡。

        酒温太低，又会让酒损失口感。

        打开烧酒，稍稍倒出一点，用筷子沾了点放在舌尖品尝。

        试酒是料理长必须要做的事情，刘明辉如此倒不算是破戒。

        感受着舌尖烧酒的味道，刘明辉很快就找到了最合适的温度。

        片刻之后，刘明辉端着热好的烧酒，来到了山口龙三面前。

        将烧酒放在山口龙三面前，刘明辉笑着说：“客人，这是你的烧酒，请尽快饮用。”

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