93、煲仔饭 (3 / 11)

        小青菜需要提前焯水，这样有助于去除土腥味和涩味。

        让小青菜的味道更好。

        这两样食材准备完毕之后，再准备煲仔饭酱汁。

        取姜丝，酱油，盐，糖，香油和纯净水适量，放在一起搅拌均匀即可。

        之后，只要等大米浸泡好，就可以开始制作。

        取浸泡好的大米适量，然后加入比煮饭稍微少一点的水进行煮。

        煲仔饭的口感要比普通白米饭稍硬一点，水不能放多。

        这里有个小技巧，可以往电饭煲里刷少量食用油，可以防止煮好的饭粘锅。

        等到米饭煮至黏粥状时，再倒入腊肠和香菇。

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