175、超级炸猪排 (3 / 12)

        炸猪排一般不采用更厚实的猪排。

        不是做不到,而是这样很容易让猪排失去原本鲜嫩多汁的滋味。

        为了满足感降低食材本身的味道，这是本末倒置的料理方法。

        炸猪排在刘明辉手中则不同。

        虽然变得更加厚实，却丝毫不影响它的美味。

        反而因此变得鲜嫩多汁起来。

        这是普通炸猪排根本达不到的程度。

        受限于猪排的分量，普通炸猪排最多只会有一点肉汁。

        绝对不会产生这种爆汁的感觉。

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