第585章 迷之审美 (1 / 8)

        两人嘴上闲聊，手上的活半点也没耽误。

        付宇这边煎完了咸鱼，又开始烹饪鱼丸汤。

        店里现在卖的鱼丸汤，都是改良过的鲅鱼丸汤。

        汤里加了醋和胡椒粉，酸辣爽口又很鲜美，一碗冒汗，喝了一碗还想再来一碗。

        但是赵猛却说店里最开始那会儿卖的鱼丸汤是用河鳗做的，加了鱼肉松和豌豆苗。

        做起来很麻烦，但无论是口感还是鱼丸的鲜嫩劲儿，都要比鲅鱼好的多。

        而这道菜的难点，就在于鱼丸的搅打，以及调料的配比。

        赵猛把调料的配比仔细交代了一番，再简单说了一下搅打的手法，就把这道汤交给付宇去烹饪了。

        煲汤熬煮方面的菜品烹饪，原本也不是他的强项。

        反而是付宇在火候掌控和调料配比方面的技能更高超一些。

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