第十六章：金山老街的地瓜s调 (3 / 3)

        清予用匙子轻轻叩破表面脆硬的焦糖层。

        「咔哧」一声清脆响起，底下绵密如云朵般的地瓜布蕾瞬间露了出来。清予舀起一匙布蕾连同焦糖与地瓜脆片送入口中。

        那一瞬间，清予的双眼猛地睁大！

        焦糖的微苦与炙烧香气率先在舌尖破裂，紧接着，红心地瓜极度浓郁、天然绵密的甜香在口中如绒毯般铺展开来！地瓜的质地让布蕾比传统法式布蕾少了几分奶油的重厚感，多了一分紮根於土地的温润与纯粹；而最顶层地瓜脆片上的那几粒粗海盐，更是神来之笔，微咸的海洋气息精准地提升了地瓜的整体甜度层次！

        「天啊……江北！」清予忍不住闭上眼睛，感受着那股在口中交织的美味，「这简直是我吃过最优雅又最温暖的地瓜甜点！一点都不甜腻，地瓜特有的天然香气被完全激发出来了！」

        「这是土地给予的甜度。」江北看着她满足的神情，嘴角勾起一抹自豪而温柔的弧度，「也是你帮我找到的色彩。」

        清予连忙在绘本上记录下了这道「金山地瓜烤布蕾」，并在甜点旁绘上了金山老街的红砖檐角与海风中飞扬的落叶。

        夕阳西下，包里老街的灯火渐次亮起。街道上依然飘散着浓浓的地瓜焦香与人情味的热气，而清予与江北，就在这片温暖的焦糖色调中，品嚐着属於北台湾风土的最纯粹甜美。

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