第十三章：巴黎夜s下的可可豆 (3 / 4)

        第一层冲击感官的，是极其明亮、甚至带有几分野生红莓与热带水果的果酸；接着，是深烘焙带来的木质烟燻香与坚果苦味；而在所有苦与酸的浪潮退去之後，舌根处突然涌现出一股极其微弱、却绵长无比的自然甜香。

        那不是砂糖带来的刺激，而是可可豆在发酵与烘焙後，蕴藏在极致苦酸背後的、属於果实本源的甜美。

        林隽的神色剧烈地颤抖了一下。

        她的瞳孔收缩，牙关微微发紧。

        这一个多月以来，她的味觉一直处於一种朦胧的灰色迷雾中。纵使在诺曼第嚐到了果酸，在波尔多感受到了焦糖的微苦，在亚尔萨斯体会到了黄梅的酸甜，但那都像是隔着一层薄纱。

        然而，在这块85%的马达加斯加黑巧克力面前，极致的苦与极致的酸像是一把锋利的钢刀，精确地刺破了笼罩在她舌尖上长达数月的阴霾。

        「果酸……」林隽的声音带着无法掩饰的沙哑与震颤，「红莓、熟透的百香果酸，还有……烟燻木头的苦味。」

        老人看着林隽表情的变化，眼中闪过一丝赞许：「那最後呢？」

        林隽闭上了眼睛，感受着巧克力在舌尖完全融化後的余韵。

        「甜。」林隽轻声说出了这个她已经数月不敢轻易提及的字眼，「在苦味退去之後，有一股很深的……甘甜。」

        内容未完，下一页继续阅读