30、咖喱煮、卤枝豆 (2 / 9)

        在价格没有太大差距的情况下，给员工一点小小的甜头，有助于稳定军心。

        同时只要食材的耗损在能够接受的范围内，刘明辉也没有插手。

        不过，现在是自己做主，如果材料供应商不能再让点利润出来的话，自己就需要考虑换一家材料供应商。

        枝豆，大量的枝豆。

        这是刘明辉首先要准备的食材。

        然后就是咖喱煮。

        和关东煮不同，咖喱煮需要更长时间的炖煮才能入味。

        同时，需要考虑各种食材混合之后产生的变化，会更加的复杂。

        这一点，对于咖喱料理能力达到中级的刘明辉来说，完全是小菜一碟。

        然后就是对一些新鲜食材的预处理。

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