100、土豆红烧肉 (10 / 12)

        要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。

        华国料理千千万，想将我完全榨干?

        你再多一辈子的命也没有可能。

        首先将上好的带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块备用。

        然后将土豆也切成块备用。

        锅烧热水，待到水沸腾，将切好的五花肉焯水备用。

        焯水可以固定五花肉的形态，还能去腥，是必不可少的步骤。

        之所以要用沸水，是为了锁住五花肉中的蛋白质和其他营养成分。

        锅中烧油，将焯好水的五花肉下进去煸炒至出油后捞出。

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