142、火上烧烤 (4 / 10)

        “接下来,就让我为你们掩饰火上烧烤的吃法。”

        说完,刘明辉熟稔的夹着牛肉片在铁板上轻轻划过。

        烧烤盘四周高中间低的特殊构造,让牛肉片上多余的油脂全部顺着烤盘上的小孔流到底下的木炭上。

        得到了油脂滋润的木炭瞬间瞬间起火，在烤盘上升腾起半米多高的火焰。

        牛肉片在半米高的火焰中来回穿梭的瞬间完成烧烤。

        其中掺杂着木炭烟熏的香味，流出的油脂在腾起的火焰中滋滋作响。

        已然是视觉、听觉、味觉、嗅觉的多重享受。

        这也是火上烧烤这个名称的由来。

        火上烧烤的关键就是食材必须薄。

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