143、其乐融融 (6 / 9)

        借着炭火的温度，和不断升腾起的火焰。

        这些食材会得到了很好的烧烤。

        取巧一点的方法就是刷上一层油，能够保持这些蔬菜的水分，并且让受热更加均匀。

        高难度一点，就和刘明辉一般，不断照看着这些食材，在适当时候进行翻面，这样烧烤出来的味道会更好。

        摆弄好眼前的食材之后，刘明辉夹起一片腰片。

        切得薄薄的腰片处理干净之后，经过足够时间的腌制，能够取出其中绝大多数的异味。

        剩下的部分，就要依靠眼前升腾起的火焰。

        高温会带走腰片上残留的异味。

        火焰忽大忽小，腰片在其中不断穿梭，最后达到成熟。

        这样烤出的腰片外脆里嫩，泛着金黄色的油光，香气四溢，十分好吃。

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