150、水煮肉片 (6 / 12)

        将豆腐切成一厘米见方的丁。

        番茄、香菇、火腿肠均切小粒。

        淀粉里加适量水成水淀粉备用。

        锅中加入适量水或者高汤,煮沸后下豆腐烹煮片刻。

        然后下入番茄。

        烹煮片刻后继续下入豌豆、香菇、火腿肠、盐煮几分钟。

        等到所有食材成熟之后，加入水淀粉进行勾芡。

        这一步非常关键，勾芡收汁的效果决定着成品的好坏。

        最后将勾芡好的豆腐浇在蒸好嫩蛋上，一份简单的滑蛋豆腐就算是完成了。

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