181、清蒸鲈鱼 (6 / 12)

        鲈鱼秋后开始肥起来。

        到了十月份是最肥美的，肉呈蒜瓣状，鲜嫩美味，最适合蒸着吃。

        此时虽然只是九月份，却也已经能够享受到鲈鱼的美味。

        每条鲈鱼都是一斤左右，正是最适合清蒸的重量。

        准备完其他菜之后，刘明辉开始准备制作今天的晚餐。

        首先准备配菜。

        把青椒，红椒片开，切成丝。

        青红椒的作用第一是点缀，青红的颜色衬托得雪白的鱼肉更加诱人。

        第二是浇油后激发香味，让整道菜变得香气扑鼻。

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