181、清蒸鲈鱼 (9 / 12)

        蒸鱼的时间不能太长，太长了鱼肉就不鲜嫩了。

        八分钟后，打开锅盖，把鲈鱼端出来。

        用筷子把姜片，大葱段夹出来不要，把盘子里的汤汁倒出来不要。

        这些材料吸收了鲈鱼的腥味，腥味非常重，切记不能留下。

        此时再把刚才浸泡在水中的青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝控水捞出。

        均匀的铺在鱼上面。

        热锅烧油。

        油热后，浇到姜丝葱丝辣椒丝上面，激出食材的香味来即可。

        最后淋上蒸鱼豉油，这道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。

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