181、清蒸鲈鱼 (8 / 12)

        这样做的目的是蒸的时候更容易蒸熟。

        最后开始料理鲈鱼。

        把处理好的鲈鱼放入盘子。

        下面垫上大葱段,这样做的目的是蒸的时候空气流通。

        然后撒一点胡椒粉去腥，再浇上料酒,用手抹均匀。

        再在鱼身上放几片姜片去腥。

        锅中烧水，水开后放上蒸笼。

        注意，蒸鲈鱼一定要水开后再放上蒸笼。

        然后盖上盖子，大火蒸八分钟。

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