187、糯米鸡 (1 / 13)

        鸡肉的配方不变。

        变的是糯米的处理方法。

        糯米需要提前浸泡一夜后，取出滤干水分备用。

        鸡肉按照刚才的方法处理完成备用。

        炒完鸡肉后，锅不洗，直接炒糯米。

        适量加点食用油、蚝油一起翻炒均匀即可。

        最好用中小火炒，以免糊底。

        同时如果糯米还有残留的水分，必须炒干。

        不然包的时候容易有水流出来。

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