192、春卷 (23 / 47)

        看到这里，山田忠广有些震惊。

        刘明辉用的居然是大火油炸。

        一般炸制春卷这种食物，为了保证外酥里嫩，基本会选择复炸的方式。

        只不过这种方式也有缺点。

        那就是在等待的时间，春卷皮会吸收被激发出肉汁的馅料。

        呈现出软糯咸鲜的状态。

        这种状态的春卷皮，是某些人的最爱，有着独特的劲道口感。

        同时因为吸收大量肉汁，变得咸鲜无比，异常好吃。

        只不过按照春卷的要求，从某种意义上来说，这种状态的春卷皮只能算是失败。

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