153、饺子的回忆 (4 / 12)

        和芹菜碎一同倒入牛肉馅里，搅拌均匀即可。

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        然后是韭菜鸡蛋馅。

        炒锅中倒适量植物油，油温热的时候，打散的鸡蛋液倒入锅中。

        用筷子不停地搅拌，使鸡蛋一边凝固一边结块。

        等到鸡蛋块细小均匀后，取出晾凉后使用；

        这里不需要让鸡蛋完全成熟，能够让鸡蛋的口感更加顺滑。

        因为到时候还需要料理,倒是不怕鸡蛋会不熟。

        取适量韭菜切碎,直接和鸡蛋碎、少许盐、适量芝麻香油混合在一起。

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