153、饺子的回忆 (5 / 12)

        这样，韭菜鸡蛋馅就算是准备完成。

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        接着是猪肉白菜馅。

        在剁好的猪肉馅加入两個鸡蛋，顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠。

        将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀只加够肉馅的就可以。

        白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

        白菜是含有很多水分的,把白菜剁碎之后会流出很多水。

        直接包饺子，不好包，会把饺子皮弄破。

        所以要先用盐杀出多余的水分。

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